Dietę Hashimoto stosuje się na celu zniwelowania stanu zapalnego tarczycy. Podstawą jest spożywanie posiłków w zbliżonych odstępach w ciągu dnia. Posiłki w naszej diecie przygotowywane są z produktów pozbawionych glutenu i laktozy oraz niskim indeksie glikemicznym. Zawierają odpowiednie proporcje białek, których źródłem są chude gatunki mięs, węglowodanów i zdrowych tłuszczy bogatych w kwasy Omega. Ograniczamy również podaż soli. Zastosowanie odpowiedniej diety ma bardzo istotne znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania układu hormonalnego, powoduje zmniejszenie objawów choroby oraz poprawienie komfortu życia.